7月25日，湖南省豆制品食品安全培训在武冈市启动。本次培训由湖南省市场监督管理局食品生产安全监督管理处主办，武冈市设为主会场。省市场监管局食品生产安全监督管理处副处长杜学军、邵阳市市场监管局副局长曹建文、武冈市副市长廖丹出席。各市州、县市区通过视频会议及抖音直播同步参训，实现对全省豆制品生产监管者与企业负责人的全覆盖。

   杜学军要求以此次培训为契机，推动全省豆制品安全标准统一与产业规范化，筑牢食品安全根基。

   本次培训主要聚焦企业食品安全主体责任落实路径；《豆制品铝含量风险防控指南》关键控制点与实施要求；生产全流程风险隐患及出厂检验要点；原料采购至成品流通的全链条质量控制体系建设。

   课程内容紧扣铝含量防控与生产过程控制两大风险点，为生产者划清安全红线并提供实操指导。

   采取“主会场+线上联动”模式，将省级专业资源直达基层，为湖南豆制品产业的高质量安全发展提供有力支撑，助力构建更规范、更安全的产业生态。（记者：王武 通讯员：袁辉）